Canjica
Ingredientes:
10 espigas de milho verde
2 1/2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de sal
canela em pó a gosto, cravo se desejar
Preparo:
Corte as espigas rente ao sabugo e reserve os grãos. Junte ao leite e passepoucos no aos liqüidificador. Coloque o milho triturado dentro de um pano fino edesprezando o esprema bem, bagaço. Numa panela coloque o caldo do milho e leve ao fogo médio, mexendo sempre. Quando começar a engrossar edo fundo da desgrudar panela, acrescente o açúcar, o sal e a manteiga. Mexaum creme por mais alguns minutos até obter consistente e brilhoso. Coloquetravessa ou numa em forma de sua preferência. Polvilhe com canela em pó ecima sirva fria. Adicione o cravo por depois de já polvilhado com canela.
Fonte: Wikipédia